Serinin ikinci filmi olan Günbatımından Şafağa 2’nın yönetmenliğini Scott Spiegel yapmıştır. Filmin senaryosu Boaz Yakin, Duane Whitaker ve Scott Spiegel göre kaleme alınmıştır.
Bir otelde, Barry (Bruce Campbell) ve Pam (Tiffani Thiessen) adlı iki avukat asansöre girerken görülüyor. Asansör içindeyken ani bir durma noktasına kazanç. Pam ve Barry araştırmaya başlar ve asansörün çatısında bir cesetle karşılaşır. Aniden saldırıya uğrarlar ve bir grup yarasa tarafından öldürülürler.
Bir sonraki sahne Buck (Robert Patrick) ile ilişkiye girmektedir ve seyirci kısa sürede açılış sahnesinin Buck’ın izlediği bir film olduğunun farkına varıyor. daha sonra haberleri izlemek için kanalları değiştirir ve eski kabahat ortağı Luther’in (Duane Whitaker) hapishaneden kaçtığını öğrenir. Buck hem Teksaslı korucu Otis Lawson’ın (Bo Hopkins) onu aradığını öğrenir. Kısa bir vakit sonra Buck, Otis’le beklenmedik bir şekilde karşılaşır ve Otis ayrıldığında Buck, Luther’den bir telefon alır. Eski çeteyi her tarafta bir araya getirmek isteyen Luther, Buck ile Meksika’daki, El Coyote’ta buluşmayı ayarlar. Buck, C.W. Niles, Jesus Draven ve Ray Bob’dan oluşan eski takımı toplamaya başlar.
Buck, C.W., Jesus ve Ray Bob, Luther’i bekledikleri motelde bir oda ayırırlar. Luther, arabasıyla bu vesileyle bir yarasaya çarpıp öldürür ve arabasının bozulmasına niçin olur. Otomobil çalışmadığında Luther yakındaki bir bara, Titty Twister’a yürür. Arabanın arızalanmasını açıklama yapmak için bardan Buck’ı arar. bu arada Luther, barmen Razor Eddie tarafından El Coyote’ye götürülmesi öneri edilir. Ancak Razor Eddie (Danny Trejo) Luther’in çarptığı yarasayı öğrenince geri döner. Yarasanın fiilen arkadaşı Victor (Joe Virzi) olduğunu fark eden Victor ve Razor Eddie, Luther’e saldırmaya devam ederek onun bir vampire dönüşmesine niçin olur.
Motelde ise Jesus motele vardığında karşılaştığı Lupe (Maria Checa) birliktedir. Ardından, Lupe duş alırken Jesus uyur. Luther, Lupe’nin olduğu pencereye yarasa formunda kazanç ve onu öldürür. Jesus uyanır ve giyinmeye başlar. Banyodaki su sesinin kesildiğini ve banyo kapısının altından sızan bir kan birikintisini fark eder. Araştırmaya gider ve kapıyı açmaya çalışır. Luther’in arkasından kapıyı tekmeleyerek açar ve Lupe’nin cesedinin banyoda cansız yattığını görür. Luther sonradan Jesus’a saldırır. Lupe bir vampir olarak baştan canlanır ve o da Jesus’a saldırır. Jesus, Lupe’yi kafasını keserek öldürmeyi başarır ve daha sonra kaçmak için pencereden dışarı atlar.